中国质量新闻网讯 在集安市疫情防控的关键时期，担着疫情隔离点的餐饮保障工作。为确保隔离点的食品安全，全员参与，实时监控，对供应的菜品进行全程监督。吉林省集安市市场监督管理局食品化妆品监督所承为保证隔离点人员的饮食安全，每日对提供餐饮的定点单位进行疫情期间监督检查。
一是食品原材料的采购验收，粗加工、冷荤菜制作等环节进行全面监管。
二是对复工的食品从业人员进行相关知识培训，按照操作规范进行加工，确保每一份送到隔离点的食品安全卫生。
三是要求供餐单位在做好日常工作的同时对餐具、加工工具、加工场所、运输车辆每餐都要进行严格的消毒，并做好加工环境的卫生消毒管理工作，做到勤通风、勤消毒。
四严格做好从业人员健康管理工作，落实晨检制度，监测从业人员体温，要求从业人员必须佩戴口罩、手套，勤洗手，严禁发热人员进入餐饮服务场所，并做好食品留样工作。
在疫情面前，食品化妆品监督所不畏困难，肩负起岗位责任，牢牢把住食品安全关，全力隔离点保障餐饮提供单位及隔离点人员的饮食安全。（集安市市场监管局 王春鹏 通讯员 张雪）